![\"Kuvassa](\"https:\/\/blogs.uwasa.fi\/viisaataikeet\/wp-content\/blogs.dir\/6\/files\/sites\/124\/2022\/10\/tyopajatyoskentelya-v2-300x209.jpg\")
Elintarviketeollisuuden sivuvirtojen hy\u00f6tyk\u00e4yt\u00f6n mahdollisuuksia pohdittiin mm. kalannahan ja kalabiomassojen jatkok\u00e4yt\u00f6ss\u00e4, juuresten kuorien hy\u00f6dynt\u00e4misess\u00e4 ja innovaatioihin kosmetiikka- ja l\u00e4\u00e4keteollisuudessa. My\u00f6s lihateollisuuden sivuvirtojen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 voisi olla mahdollista lis\u00e4t\u00e4. Keskustelussa tuli ilmi my\u00f6s haasteita, kuten pienten erien kuljetukset ja taloudellinen kannattavuus. Erilaiset teemaviikot, koko ruokaketjulle suunnatut kampanjat ja koulutus n\u00e4htiin hyvin\u00e4 keinoina. Toimijat olivat kiinnostuneita kehityshankkeista ja projekteista, uudesta yhteisty\u00f6st\u00e4 ja verkostojen kehitt\u00e4misest\u00e4 sek\u00e4 n\u00e4kiv\u00e4t mahdollisuuksia erilaisten alustojen, huutokauppojen ja materiaalip\u00f6rssien tulevaisuudessa.<\/p>\n
Miten kehitt\u00e4\u00e4 keinoja ja yhteisty\u00f6t\u00e4 eri toimijoiden v\u00e4lill\u00e4?<\/strong><\/h2>\nT\u00e4rke\u00e4\u00e4 kaikkien sivuvirtojen ja elintarvikej\u00e4tteiden v\u00e4hent\u00e4misess\u00e4 sek\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4misess\u00e4 on niiden mittaaminen ja seuranta sek\u00e4 tiedon jakaminen. Vain siten voidaan l\u00f6yt\u00e4\u00e4 toimivat keinot ja seurata tavoitteiden toteutumista. Mit\u00e4 tarkemmin tiedet\u00e4\u00e4n, mit\u00e4 jakeita toiminnasta syntyy, sit\u00e4 helpompaa on yritt\u00e4\u00e4 l\u00f6yt\u00e4\u00e4 keinoja v\u00e4hent\u00e4miseen ja hy\u00f6dynt\u00e4miseen. Luken (Luonnonvarakeskus) Biomassa Atlasta ollaankin kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 siten, ett\u00e4 entist\u00e4 suurempi osuus biomassoista ja -j\u00e4tteist\u00e4 olisi paikannettavissa ja l\u00f6ydett\u00e4viss\u00e4 mahdolliseen hy\u00f6dynt\u00e4miseen. My\u00f6s ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen perustuu mittaamiseen ja ker\u00e4ttyjen tietojen tarkasteluun. Pajatso-hankkeessa kehitetty ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseen t\u00e4ht\u00e4\u00e4v\u00e4 verkkokurssi opastaa mittaamiseen erityisesti ravitsemispalveluissa, ja alustalla p\u00e4\u00e4seekin tekem\u00e4\u00e4n yhteisty\u00f6t\u00e4 muiden toimijoiden kanssa sek\u00e4 tutustumaan materiaalipankkiin.\u00a0<\/span><\/p>\nBiomassa Atlasta ollaankin kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 siten, ett\u00e4 biomassoja olisi paikannettavissa ja hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4 yh\u00e4 enemm\u00e4n.<\/p><\/blockquote>\n
Ty\u00f6pajassa nostettiin t\u00e4rkein\u00e4 asioina esiin ylij\u00e4\u00e4m\u00e4n ennaltaehk\u00e4isy ja suunnittelu. Ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4 tuottavat organisaatiot ja potentiaaliset vastaanottajat tulee saada yhteen jo etupainotteisesti. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen toimijat pystyv\u00e4t suunnittelemaan yhdess\u00e4 ne toimintatavat, joiden avulla syntynyt ylij\u00e4\u00e4m\u00e4 saadaan mahdollisimman tehokkaasti ja nopeasti hy\u00f6dynnetty\u00e4 tai jopa ehk\u00e4isty\u00e4 ennalta ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4. Yhteiset suunnitelmat ja tavoitteet eri sidosryhmien v\u00e4lill\u00e4 ovat t\u00e4ss\u00e4 erityisen t\u00e4rkeit\u00e4. On hyv\u00e4 kuitenkin muistaa se, ett\u00e4 tehokas yhteisty\u00f6 edellytt\u00e4\u00e4 kaikkien osapuolten sitoutumista ja konkreettisia mittareita toiminnalle. Esimerkkin\u00e4 t\u00e4st\u00e4 on mm. ruokapalvelun ja sopimusasiakkaiden v\u00e4linen yhteisty\u00f6, jossa on sovittu yhteiset tavoitteet ja mittarit ylij\u00e4\u00e4m\u00e4n ennaltaehk\u00e4isyyn.<\/p>\n
Yhteinen alusta tiedon jakamiseen?<\/strong><\/h2>\nT\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n ja h\u00e4vikkiin liittyv\u00e4 materiaali on eri hankkeiden, portaalien ja sivustojen alla, joten kokonaiskuvaa kaikesta olemassa olevasta materiaalista saattaa olla hankala hahmottaa. Yksi yhteinen alusta ja linkitykset asianmukaisiin materiaaleihin ja sivuihin saattaisi ty\u00f6pajan annin mukaan olla ratkaisu t\u00e4h\u00e4n haasteeseen.<\/p>\n
Alustan ulkoasun ja rakenteen tulisi tukea vaivatonta k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p><\/blockquote>\n
Tiedon jakamisen \u201daloituspaikka\u201d voisi olla aina sama, ja kokonaisuuden ymm\u00e4rt\u00e4minen voisi n\u00e4in helpottua. My\u00f6s alustan ulkoasun ja rakenteen tulisi tukea vaivatonta k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja tiedonhaun tulisi olla helppoa. T\u00e4m\u00e4 edesauttaisi tiedonvaihtoa ja yhteisty\u00f6t\u00e4 eri hankkeiden ja verkostojen v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n
Tervetuloa tutustumaan materiaaleihin ja osallistumaan!<\/strong><\/h2>\nSeuraava Vaasan yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4 ty\u00f6paja samasta aihepiirist\u00e4 j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n maaliskuussa 2023 Nokialla. Toivomme t\u00e4h\u00e4nkin ty\u00f6pajaan runsasta osallistujajoukkoa keskustelemaan kiertotalouden haasteista ja mahdollisuuksista. Tarkempi ohjelma ja aikataulu ilmoitetaan my\u00f6hemmin.<\/p>\n
Tutustu Biomassa-atlakseen<\/a> ja Pajatso-hankkeen<\/a> portaaliin: opiskele verkkokurssilla, selaa materiaalipankkia ja lis\u00e4\u00e4 yhteisty\u00f6t\u00e4 verkostoitumalla.<\/p>\n <\/p>\n
Kirjoittajat ja yhteystiedot<\/p>\n
Matti Saari
\n<\/em>projektitutkija, Vaasan yliopisto, matti.saari@uwasa.fi, puh. 050 5161190
\nKirsi Silvennoinen
\n<\/em>erikoistutkija, Luke, kirsi.silvennoinen@luke.fi, puh. 029\u202f532 6540<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sein\u00e4joella kokoontui 13.9.2022 joukko kiertotaloudesta kiinnostuneita ammattilaisia ja verkon kautta osallistujia koko maasta. Ty\u00f6pajan tavoitteena oli selvitt\u00e4\u00e4, millaisia sivuvirtoja ja elintarvikej\u00e4tteit\u00e4 syntyy, miten niit\u00e4 voitaisiin paremmin ehk\u00e4ist\u00e4 ja hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 sek\u00e4 miten lis\u00e4tt\u00e4isiin yhteisty\u00f6t\u00e4 eri toimijoiden kesken. Alustuksissa kuultiin hyvi\u00e4 esimerkkej\u00e4 Pohjanmaan alueelta ja muualta Suomesta. Puheenvuoroissa pohdittiin kasvihuonetuotannon sivuvirtoja, kuten eri laatuluokkien tomaattien hy\u00f6dynt\u00e4mist\u00e4, yl\u00e4koulun […]<\/p>\n","protected":false},"author":151,"featured_media":56,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[33,1],"tags":[35,37,34,36,39],"class_list":["post-49","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kiertotalous","category-yleinen","tag-biomassa","tag-hyvat-kaytannot","tag-kiertotalous","tag-ruokahavikki","tag-tyopajat"],"acf":[],"post_meta":"
Biomassa Atlasta ollaankin kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 siten, ett\u00e4 biomassoja olisi paikannettavissa ja hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4 yh\u00e4 enemm\u00e4n.<\/p><\/blockquote>\n
Ty\u00f6pajassa nostettiin t\u00e4rkein\u00e4 asioina esiin ylij\u00e4\u00e4m\u00e4n ennaltaehk\u00e4isy ja suunnittelu. Ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4 tuottavat organisaatiot ja potentiaaliset vastaanottajat tulee saada yhteen jo etupainotteisesti. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen toimijat pystyv\u00e4t suunnittelemaan yhdess\u00e4 ne toimintatavat, joiden avulla syntynyt ylij\u00e4\u00e4m\u00e4 saadaan mahdollisimman tehokkaasti ja nopeasti hy\u00f6dynnetty\u00e4 tai jopa ehk\u00e4isty\u00e4 ennalta ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4. Yhteiset suunnitelmat ja tavoitteet eri sidosryhmien v\u00e4lill\u00e4 ovat t\u00e4ss\u00e4 erityisen t\u00e4rkeit\u00e4. On hyv\u00e4 kuitenkin muistaa se, ett\u00e4 tehokas yhteisty\u00f6 edellytt\u00e4\u00e4 kaikkien osapuolten sitoutumista ja konkreettisia mittareita toiminnalle. Esimerkkin\u00e4 t\u00e4st\u00e4 on mm. ruokapalvelun ja sopimusasiakkaiden v\u00e4linen yhteisty\u00f6, jossa on sovittu yhteiset tavoitteet ja mittarit ylij\u00e4\u00e4m\u00e4n ennaltaehk\u00e4isyyn.<\/p>\n
Yhteinen alusta tiedon jakamiseen?<\/strong><\/h2>\n
T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n ja h\u00e4vikkiin liittyv\u00e4 materiaali on eri hankkeiden, portaalien ja sivustojen alla, joten kokonaiskuvaa kaikesta olemassa olevasta materiaalista saattaa olla hankala hahmottaa. Yksi yhteinen alusta ja linkitykset asianmukaisiin materiaaleihin ja sivuihin saattaisi ty\u00f6pajan annin mukaan olla ratkaisu t\u00e4h\u00e4n haasteeseen.<\/p>\n
Alustan ulkoasun ja rakenteen tulisi tukea vaivatonta k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p><\/blockquote>\n
Tiedon jakamisen \u201daloituspaikka\u201d voisi olla aina sama, ja kokonaisuuden ymm\u00e4rt\u00e4minen voisi n\u00e4in helpottua. My\u00f6s alustan ulkoasun ja rakenteen tulisi tukea vaivatonta k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja tiedonhaun tulisi olla helppoa. T\u00e4m\u00e4 edesauttaisi tiedonvaihtoa ja yhteisty\u00f6t\u00e4 eri hankkeiden ja verkostojen v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n
Tervetuloa tutustumaan materiaaleihin ja osallistumaan!<\/strong><\/h2>\n
Seuraava Vaasan yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4 ty\u00f6paja samasta aihepiirist\u00e4 j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n maaliskuussa 2023 Nokialla. Toivomme t\u00e4h\u00e4nkin ty\u00f6pajaan runsasta osallistujajoukkoa keskustelemaan kiertotalouden haasteista ja mahdollisuuksista. Tarkempi ohjelma ja aikataulu ilmoitetaan my\u00f6hemmin.<\/p>\n
Tutustu Biomassa-atlakseen<\/a> ja Pajatso-hankkeen<\/a> portaaliin: opiskele verkkokurssilla, selaa materiaalipankkia ja lis\u00e4\u00e4 yhteisty\u00f6t\u00e4 verkostoitumalla.<\/p>\n
<\/p>\n
Kirjoittajat ja yhteystiedot<\/p>\n
Matti Saari
\n<\/em>projektitutkija, Vaasan yliopisto, matti.saari@uwasa.fi, puh. 050 5161190
\nKirsi Silvennoinen
\n<\/em>erikoistutkija, Luke, kirsi.silvennoinen@luke.fi, puh. 029\u202f532 6540<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sein\u00e4joella kokoontui 13.9.2022 joukko kiertotaloudesta kiinnostuneita ammattilaisia ja verkon kautta osallistujia koko maasta. Ty\u00f6pajan tavoitteena oli selvitt\u00e4\u00e4, millaisia sivuvirtoja ja elintarvikej\u00e4tteit\u00e4 syntyy, miten niit\u00e4 voitaisiin paremmin ehk\u00e4ist\u00e4 ja hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 sek\u00e4 miten lis\u00e4tt\u00e4isiin yhteisty\u00f6t\u00e4 eri toimijoiden kesken. Alustuksissa kuultiin hyvi\u00e4 esimerkkej\u00e4 Pohjanmaan alueelta ja muualta Suomesta. Puheenvuoroissa pohdittiin kasvihuonetuotannon sivuvirtoja, kuten eri laatuluokkien tomaattien hy\u00f6dynt\u00e4mist\u00e4, yl\u00e4koulun […]<\/p>\n","protected":false},"author":151,"featured_media":56,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[33,1],"tags":[35,37,34,36,39],"class_list":["post-49","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kiertotalous","category-yleinen","tag-biomassa","tag-hyvat-kaytannot","tag-kiertotalous","tag-ruokahavikki","tag-tyopajat"],"acf":[],"post_meta":"